Bretagne

L’électricité du pays est majoritairement issue du nucléaire, et de loin ; la France compte à ce jour 56 réacteurs. Une singularité nationale controversée, récemment réaffirmée par les autorités politiques et industrielles. Une technologie complexe et chère, mais dont la gestion est source de croissance à toutes les étapes de son développement, y compris quand il faut démonter les plus anciennes installations. Ainsi de la centrale de Brennilis, à la pointe Finistère, dont le chantier de « déconstruction » est ouvert à la visite.

A quelques kilomètres à l’est de Rennes s’étend un pays de mystères. Une terre magique où pousse une forêt mythique, celle de la fée Morgane, du chevalier Lancelot et du roi Arthur, Brocéliande. Ici, sous les frondaisons, entre fougères et rochers, le souvenir des batailles épiques entre Scots, Saxons et Angles continue de nourrir l’imaginaire des Européens et de leurs descendants. Des veillées nocturnes du Moyen Âge aux vidéos TikTok du XXIe siècle, les légendes ne meurent jamais. D’ailleurs, on cherche toujours le Graal…

Tous les ans, début août, des dizaines de formations musicales venues de tous les pays d’origine celtique convergent à Lorient. Au programme, chansons de marins et concerts de rock, jazz band et quatuors classiques. Les journées sont ponctuées par le défilé des délégations folkloriques. Le soir des bals populaires, les fameux fest-noz, réunissent les festivaliers comme naguère les paysans après les travaux des champs. L’ « Interceltique », une étape indispensable à qui veut épouser l’esprit breton.

Au XIIe siècle, des chevaliers reviennent des Croisades avec du blé noir dans leurs musettes. Cultivé localement, surtout depuis le XVIe siècle, le « sarrasin » devient alors la base de l’alimentation des paysans, notamment sous forme d’une mince couche de pâte de forme ronde, la galette bretonne. Spécialité exclusivement salée, elle se mange parfois trempée dans la soupe. Depuis 2006, le label « crêperies gourmandes » est attribué aux établissements de qualité.